ブラーチェ・エ・ヴィーノ・ジジーノとは

牛 肉
(尾崎牛 – おざきぎゅう)

尾崎牛とは宮崎県の尾崎さんが丹精込めて愛情を注いで作り上げた、生産者の名前を冠した日本で唯一無二の純血黒毛和牛です。世界の星付きレストランのシェフが認める世界一の赤身の牛肉。さしのしっかり入った肉ですが、くどさやしつこさを全く感じず毎日でも食べられる程さっぱりした良質な脂が特徴。やさしい脂に包まれた赤身の旨さをぜひ味わって下さい。

豚 肉
(梅山豚 – めいしゃんとん)

日本に原種100頭しかいない幻の豚。最大の特徴は脂の旨みであると言えます。非常に融点が低い為舌の上でとろけます。よって非常に軽やかでキレが良く胃にもたれとろける脂身は上品でしつこさを感じません。驚くほどの旨みがコラーゲンと共に口の中でとろけます。

ワイン
(WINE – ワイン)

地下のワイン庫には100種以上のワインを取り揃えております。ワインについては知識豊富なスタッフに遠慮なくお尋ねください!また、カゴをもってお客様自らワイン庫からお好みのワインを探し出すのも、醍醐味です♪当店でしか感じることのできない楽しみ方をどうぞ…!

東銀座駅徒歩1分。多彩なワインと厳選食材の炭火焼を楽しむ、ワイン好きにはたまらない大人の隠れ家イタリアン。
「良いものを少しづつ、適正価格で」の考えのもと、素材にこだわり調理を行います。
素材もワインは圧巻の100種類以上をご用意。世界各国、様々な年代の様々な飲み口のワインに出会えます。

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ブラーチェ・エ・ヴィーノ・ジジーノ

ブラーチェ・エ・ヴィーノ・ジジーノ
住所
東京都中央区銀座3-11-6 鈴木ビル 2F
電話番号
05073001469
営業時間
平 日 Open 17:30~
土祝日 Open 16:00~

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